“سم قاتل في السمك اوعى تستهون بيهم” .. تحذيرات من الاطباء عن نوعان من السمك يتسببوا في أكثر من ١٠ أمراض خطيرة!!

تعتبر سمكة الأرنبية وسمكة العقرب من الأنواع البحرية التي يجب الحذر من تناولها بسبب احتوائها على مادة سامة تعرف باسم التيتروتوكسين (Tetrodotoxin). هذه المادة السامة تجعل هذين النوعين من الأسماك خطرًا على صحة الإنسان، ولهذا السبب يُحذر بشدة من تناولهما. في هذا المقال، سنتناول التحذيرات المتعلقة بتناول سمكة الأرنبية والعقرب وسبب خطورتهما.

 التيتروتوكسين الموجود بسمكة الارنبية وخطورته 

• مادة سامة: التيتروتوكسين هي مادة سامة توجد في أعضاء هذين النوعين من الأسماك، بما في ذلك الكبد والمبيض والأمعاء. هذه المادة تعمل على تعطيل نظام العصب الطرفي للإنسان وتسبب ضيق التنفس وفقدان الوعي وحتى الوفاة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

اسباب حدوث تسمم بسبب أكل هذه الأسماك

• صيد غير متخصص: إحدى المشكلات الرئيسية هي أن سمكة الأرنبية والعقرب يصعب تمييزهما عن الأنواع الأخرى. وبما أن بعض الصيادين يقومون بصيد هذه الأسماك دون تخصص، يمكن أن يزيد ذلك من خطر تناولها عن غير قصد.

• عمليات الطهي: حتى عند تناول هذه الأسماك بحذر، يجب التحلي بحذر أثناء عملية الطهي. يجب طهي هذه الأسماك بعناية وفقًا للإرشادات الصحية المعترف بها لضمان تدمير مادة التيتروتوكسين وجعلها آمنة للأكل.

• التجنب الكامل: توجهت العديد من السلطات الصحية إلى تجنب تناول سمكة الأرنبية والعقرب بشكل كامل نظرًا للمخاطر الكبيرة التي تشكلها. يجب على الأشخاص الامتناع عن تناولهما لتجنب أي مخاطر